В ситуации стремительного распространения пандемии немаловажную роль играет ежедневный сбалансированный рацион, который помогает повысить защитные функции организма. Питание при коронавирусе должно быть разнообразным, состоять из овощей и фруктов, зелени, кисломолочных продуктов, нежирных сортов мяса и рыбы.

Врачи призывают людей минимизировать личные контакты, соблюдать дистанцию, уделять внимание личной гигиене. Кроме того, с особым вниманием следует отнестись к повседневному меню.

Традиционные методы

Наиболее эффективным из них является чеснок, помогающий убивать вирусы и другую патогенную микрофлору. Из-за раздражающего действия сырого чеснока на слизистые оболочки предпочтительно принимать его в виде чесночной воды.

Из множества рецептов ее приготовления наиболее безвредным является способ кандидата медицинских наук из г.Ташкента Ш.А. Халилова. Утром очищенная долька чеснока режется поперек пополам и заливается 1 л воды в фарфоровом чайнике. К вечеру настой готов. Пить рекомендуется по 2/3 стакана перед сном на пустой желудок, то есть через 3-4 часа после ужина в течение 1 месяца. Ежедневно утром следует готовить свежую порцию чесночной воды, т. к. свойства ее меняются в зависимости от окружающей среды. Такая вода денатурирует белки оболочки вируса, делая его антигены видимыми для иммунной системы человека.

Полезны для тканевого иммунитета желудочно-кишечного тракта и молочно-кислые продукты, содержащие пробиотики (полезную кишечную микрофлору). К ним относятся «Actimel» и натуральные биойогурты «Активиа», «Греческий», термостатные йогурты «Danon». Они также содержат молочный сахар – пищу для дружественных нам бактерий. Он присутствует и в квашеной капусте, которая чистит кишечник, стимулируя его движение, сорбирует токсины, предотвращая гнилостные процессы в нем и распад белков, формирующий иммунные антигены. Поэтому мясо и рыба должны дополняться свежими и квашеными овощами, зеленью.

Эффективен для укрепления иммунитета при респираторных заболеваниях и корень имбиря. Высокое содержание в нем витаминов А, С и группы В, а также йода, цинка, кальция, фитонцидов и противогрибковых веществ, повышает сопротивляемость организма к различным заболеваниям. Используя имбирь (даже маринованный и сухой) в небольших количествах, будьте осторожны с ним при аллергии, болезнях сердца, печени, эрозивно-язвенных процессах, при повышенной температуре, во 2-м и 3-м триместрах беременности. Заменить имбирь может хрен, которым можно просто дышать, открыв баночку, и он будет защищать легкие.

В помощь иммунитету хороши также голубика свежая и замороженная, сок голубики, черника, богатые антоцианидами и витамином С, микроэлементами и антиоксидантами; ягоды малины и ее ветви и листья, обладающие аспириноподобными свойствами; калина, брусника, шиповник, черная смородина. Их дополнят и ощелачивающая организм клюква, лимон с хорошо помытой кожурой, богатые не только витамином С, но и фитонцидами, микроэлементами.

Давно известно, что куркума и ее куркумин (но не более 3-4 г в сутки!) способны вылечить не только вирусные, но и бактериальные и грибковые инфекции.

При отсутствии аллергии на продукты пчеловодства для повышения антивирусного иммунитета можно использовать прополис. Его жуют или рассасывают (кусочек чуть больше величины спичечной головки) 1-2 раза в день, либо используют в виде спиртовой настойки в течение 10-15 дней (в холодное время года можно использовать ежемесячно). При этом прополис будет оказывать еще и антистрессовое, успокаивающее воздействие.

Витамины никто не отменял

Ввиду активизации свертывающей системы крови при воздействии коронавирусов полезной будет настойка софоры японской, богатой флавоноидами и алкалоидами. Рутин, содержащийся в плодах софоры японской, предупреждает образование тромбов, сохраняет прочность кровеносных сосудов. Кверцетин софоры – мощный антиоксидант и бактерицидное средство, а эфирные масла повышают выработку антител и успокаивают нервную систему.

Препараты эхинацеи пурпурной, богатой железом, кальцием, кремнием, а также исцеляющими эфирными маслами и природными антиоксидантами, повышают иммунитет, не вызывая аутоиммунной агрессии, и обладают противовирусными и противовоспалительными свойствами.

Для формирования хорошего иммунитета важно поступление достаточного количества правильных жиров в организм. Ежедневно необходимо употреблять 6-7 г сливочного масла, 1-2 ложки рыбьего жира, 3-4 шт. грецких орехов, 2-3 ст. л. нерафинированного растительного масла женщинам, а мужчинам – 1-2 ст. л. Это улучшает сократительную функцию желчного пузыря и нормализует выработку ферментов поджелудочной железы и кишечных желез.

Для активации иммунной системы, помимо витамина С (суточная норма – 90-110 мг для мужчин и 75-90 мг для женщин), ключевую роль играет витамин D. Небольшое его количество содержится в лососе, сельди, печени трески, рыбьем жире. Но основное его количество организм синтезирует при попадании солнечных лучей на кожу. С 1 года до 70 лет человеку необходимо в среднем 600 МЕ витамина D в сутки, для лиц старше 70-ти – 800 МЕ в сутки.

В осенне-зимний период и ранней весной на холод чувствительно реагирует главный орган иммуногенеза – вилочковая железа (тимус), вырабатывающая Т-лимфоциты. Ее состояние в этот период могут улучшить препараты цинка. Дневная норма цинка для мужчин – 11-14 мг, для женщин – 8-10 мг. Богаты цинком устрицы, креветки, тыквенные и подсолнечные семечки, кунжут, говядина, сыр, бобовые и шоколад. Препараты цинка сокращают продолжительность острых инфекций нижних дыхательных путей.

Синтетические препараты

Существуют и синтетические препараты, разработанные на основе природного сырья, способные значительно повысить иммунитет при вирусных инфекциях. Наиболее эффективным из них является открытый Лоуренсом в 1948 году трансфер фактор. Трансфер фактор – это совокупность низкомолекулярных белков из молозива коров и желтков куриных яиц. Этот фактор переноса несет огромную информацию о болезнях животных и человека, активизирует Т-хелперы – лимфоциты, которые подавляются вирусом Covid-19, стимулирует выработку иммуноглобулина А, защищает слизистые оболочки, обучает иммунную систему находить вирусы и нейтрализовать их.

Важным фактором иммунной защиты слизистых у животных и человека является лизоцим. В норме он присутствует в слюне и слезной жидкости, в слизистой носа, в плацентарной жидкости, в костном мозге, в молоке, в моче, в пищеварительном тракте. В его состав входят 20 аминокислот, а это значит, что для синтеза лизоцима с пищей должны поступать растительные и животные белки, т. к. именно животные белки содержат 8 незаменимых аминокислот. Поэтому веганы, полностью исключающие из рациона животный белок, сильнее подвержены вторжению инфекции.

Антибактериальный эффект действия лизоцима связан с ферментативным лизисом (растворением) клеточной стенки микробов или встраиванием в стенку бактерии, образуя в ней поры и лишая бактерии естественной защиты. Фрагменты разрушенных микробных клеток запускают активацию иммунитета. Обладая сродством к молекулам Т-хелперов, лизоцим становится мишенью для вирусов ВИЧ-1 и Covid-19, подавляя их воспроизведение.

В аптеках РБ имеются различные препараты лизоцима для рассасывания, которые также стимулируют выработку иммуноглобулина А – защитника слизистых оболочек. Лизоцим также подавляет рост дрожжевых грибков и способствует выработке интерферона.

Интерфероны – это защитные белки, выделяемые клетками организма в ответ на вторжение вируса. Они активируют клеточные белки или индуцируют выработку собственных интерферонов, блокирующих воспроизведение вируса. Но не у всех людей в организме достаточно интерферонов, поэтому рекомендуется использование их синтетических индукторов в виде назальных форм.

Мощное воздействие на иммунитет оказывает нервная система. Пока у организма есть ресурсы бороться с нервно-психическим напряжением, стресс может стимулировать работу иммунной системы. Но при длительном или хроническом стрессе уменьшается продукция иммунных клеток, и люди становятся восприимчивы к инфекционным заболеваниям. Помимо этого, избыток гормона кортизола при хроническом стрессе заставляет нейроглию (волокна, окружающие нейроны) вырабатывать цитокины (провоспалительные белки), повреждающие нейроглию. Вследствие этого в нервной системе начинаются цепные реакции воспаления, продуцирующие все больше цитокинов, повышающие риск депрессии и снижающие иммунитет.

В связи с этим положительное воздействие на иммунитет окажут баня и физические упражнения, снижающие уровень кортизола и увеличивающие нейротрофический фактор мозга, необходимый для роста здоровых его клеток.

Меньше шансов на развитие депрессии и снижение иммунитета имеют люди-«жаворонки», рано пробуждающиеся и рано ложащиеся спать.

Поддержать нервную систему в уравновешенном состоянии помогают любимая музыка и танцы, при которых отмечается рост эндорфинов («гормона счастья») в нервной ткани.

Естественный и устойчивый иммунитет вырабатывается в условиях здорового и подвижного образа жизни, у людей, полноценно питающихся и не страдающих дефицитом сна.

В условиях пандемии Covid-19 его поддержат соблюдение санитарно-гигиенических норм жизни, отсутствие паники и умножение позитива в условиях ограничения общения и передвижения.

И всегда помните: жизнь прекрасна и за черной ее полосой, даже очень широкой, всегда неизменно следует светлая! Пусть яркое солнце и теплое лето помогут нашему иммунитету восстановиться для борьбы за жизнь!

Как питаться в период пандемии

Общие рекомендации

Во время COVID-19 стоит придерживаться основных правил:

  • По возможности термически обрабатывать продукты. Свежие фрукты, овощи и зелень тщательно промывать с мылом и под проточной теплой водой.
  • Делать упор на источник белка животного происхождения. Ежедневно рекомендуется потреблять нежирное мясо, рыбу и морепродукты, которые отвариваются, запекаются или готовятся на пару.
  • Увеличить суточные объемы выпиваемой жидкости. Этот вопрос остается всегда актуальным, так как вода очищает от накопившихся вредных соединений и обеспечивает лучшее всасывание питательных веществ.
  • Чаще употреблять фрукты, овощи, а также все виды орехов. Они являются ценным источником витаминов, минералов, антиоксидантов, полезной клетчатки и пектинов.
  • Ежедневно пить напитки, повышающие иммунитет. Диетологи рекомендуют делать отвары из шиповника, сухофруктов, компот, заваривать эхинацею, зеленый или травяной чай. Желательно употреблять их без сахара, можно добавить немного меда.

Самое главное: не переусердствовать с едой. Питаться следует несколько раз в день небольшими порциями.

Продукты для укрепления иммунитета

Иммунная система человека считается лучшими «воротами», оберегающими от вирусных поражений. При коронавирусе особое внимание уделяется укреплению и поддержанию защитных сил организма. Для достижения такой цели необходимо придерживаться правил правильного питания и употреблять продукты, содержащие большое количество полезных веществ.

По мнению большинства специалистов, одним из главных антивирусных компонентов является цинк. Согласно научным исследованиям, без него не могут функционировать некоторые типы иммунных клеток. Этот микроэлемент в большом количестве содержится в мясе, печени, яйцах, бобовых культурах, моллюсках.

Еще одним важным помощником считается витамин C. Он стимулирует работу защитной системы, помогает облегчить симптомы (заложенность носа, боль в горле, слабость), вызванные коронавирусом. Кроме того, аскорбиновая кислота усиливает выработку антител, повышая реакцию клеток иммунитета, нейтрализует свободные радикалы.

Для восполнения запасов витамина C нужно потреблять в пищу:

  • цитрусовые;
  • чернику;
  • клюкву;
  • облепиху;
  • лук;
  • помидоры;
  • сладкий перец;
  • брокколи;
  • другие виды капусты.

Не стоит забывать о полиненасыщенных омега-3 кислотах, которые содержатся в рыбьем жире и морской рыбе. Они повышают активность макрофагов (белых кровяных телец), поглощающих и уничтожающих вирусы, бактерии.

Витамины E и A являются мощными антиоксидантами, защищающими клетки эпителия дыхательных путей от патогенных возбудителей. А это очень важно при респираторных инфекциях. Полезно есть: тыкву, орехи, миндаль, семечки, морковь, говяжью печень.

Кроме того, врачи рекомендуют добавить в ежедневное меню имбирь, куркуму, лук и чеснок. Они являются природными антибиотиками, мощными иммуностимуляторами, очищают от токсинов, стимулируют работу всех систем организма, в том числе и дыхательной.

Европейские эксперты в области здравоохранения провели множество исследований, касающихся пользы продуктов для укрепления иммунной системы. Перечисленные выше наименования способствуют повышению сопротивляемости организма, поэтому они должны присутствовать в рационе человека во время пандемии коронавируса.

Чего избегать

Кроме полезных продуктов, есть и те, от которых лучше отказаться при COVID-19. В этот список входят:

  • соль и сахар в большом количестве;
  • алкоголь;
  • жирные сорта мяса;
  • газированные напитки;
  • фастфуд;
  • пищевые изделия, содержащие консерванты, красители, искусственные ароматизаторы и вредные стабилизаторы.

Они отрицательно влияют на иммунную систему, приводят к обострению хронических заболеваний, делая организм более уязвимым к вирусному поражению.

Врачи неоднократно подчеркивали, что спиртные напитки не приносят пользу при коронавирусе. В такой период следует ограничить потребление алкоголя, так как его чрезмерное количество навредит организму. А вот бокал красного вина, содержащего полезные ресвератролы и полифенолы, выпить допустимо. Эти вещества благоприятно влияют на состояние здоровья, так как обладают антиоксидантными и защитными свойствами. Важно не злоупотреблять.

Чрезмерное употребление спиртных напитков, канцерогенных изделий, транс-жиров, сахара и соли сильно подавляют иммунитет.

Чем кормить детей

Что касается младенцев, то ВОЗ поддерживает грудное вскармливание при COVID-19. Материнское молоко очень полезно для здоровья ребенка, так как оно содержит антитела и множество защитных полезных веществ. Явные симптомы коронавирусного поражения проявляются на 7-8 день после заражения. Для того чтобы максимально обезопасить свое чадо, женщине необходимо соблюдать все профилактические меры во время кормления. Мыть руки до и после контакта, регулярно очищать и дезинфицировать поверхность груди, придерживаться респираторной гигиены.

Ежедневный рацион для детей постарше должен включать:

  • молочные и кисломолочные продукты;
  • диетическое мясо и рыбу;
  • крупы;
  • овощи, ягоды, фрукты;
  • орехи.

Педиатры рекомендуют во время пандемии сбалансировать детское питание, чаще поить его морсами, отварами из сухофруктов, чаем, компотом. Пища должна быть приготовленной на пару, запеченной или отварной, с минимальным добавлением сахара и соли.

Маленькому растущему организму во время распространения коронавируса нужно спланировать рациональное питание с достаточным количеством калорий и полезных веществ.

Какие витамины наиболее важны после Covid-19

Самые важные при восстановлении после любой вирусной инфекции, и в особенности после COVID-19 — витамины А, С и D.

Витамин А — группа жирорастворимых ретиноидов. Эти химические вещества необходимы для защитной системы организма, чтобы успешно бороться с инфекциями.

Ретиноиды улучшают работу легких и помогают слизистым оболочкам верхних дыхательных путей держать оборону от вирусов и бактерий. Для лучшего усвоения прием витамина А нужно сочетать с токоферолом — витамином Е.

Витамин С, аскорбиновая кислота — сильнейший антиоксидант. Он необходим для большинства химических процессов организма.

«Солнечный» витамин D важен не только для костей, но и для здоровья сердца, сосудов, почек и укрепления иммунитета. Его дефицит наблюдается почти у всех взрослых россиян, а после инфекций уровень витамина падает еще ниже.

Это соединение необходимо как при восстановлении после Covid-19, так и для профилактики.

Еда в общественных местах

На данный момент людям не рекомендуется находиться в общественных местах, так как риск инфицирования возрастает в несколько раз. Во многих странах были приняты жесткие меры по ограничению передвижения по улицам населенных пунктов. Если же человеку необходимо выйти из дома по уважительной причине (на работу, в магазин, аптеку), то он должен по возможности ограничить все контакты с окружающими, носить маску и часто санировать руки. В такой ситуации питание в общественных местах опасно для здоровья.

Если на открытую пищу попала слюна больного человека, то велика вероятность заражения. Коронавирус попадет в организм после потребления этих продуктов. Кроме того, патогенный возбудитель может находиться и быть активным на упаковке. На открытой поверхности он живет до 5 дней и через грязные руки проникает в слизистые оболочки глаз, носа. Поэтому потенциал инфекционного заражения на улице гораздо выше. В домашних условия можно тщательно помыть фрукты и овощи, термически обработать пищу, провести гигиенические процедуры, то есть максимально обезопасить себя.

Эксперты санитарно-гигиенического надзора запрещают во время карантина питаться в общественных местах, а также рекомендуют отказаться от стрит-фуда, готовой еды в кафе и уличных ларьках.

Иммунитет и кишечник: как пробиотики помогают защите от инфекций

При восстановлении иммунной защиты нельзя забывать о здоровье кишечника. Его микрофлора — важная часть нашего иммунитета. Поэтому при восстановлении после Covid-19 нельзя забывать о пробиотических бактериях.

В ортомолекулярном комплексе Orthomol Immun Pro содержатся 13 важных витаминов, 8 минералов, антиоксиданты (биофлавоноиды и каротиноиды), а также 6 видов пробиотиков и пребиотики, которые помогают нужным бактериям быстрее заселять полость кишечника.

Польза диеты при коронавирусе

Особенно актуальным на просторах интернета стал анекдот про специальную диету для зараженных коронавирусом. Доктор кричит через дверь бокса зараженному пациенту: «Вас теперь будут кормить только блинами». Больной обрадовался и спрашивает: «Значит блинная диета помогает при коронавирусе?» Врач отвечает: «Как лечить COVID-19 мы пока не знаем, просто под дверь бокса пролезают только блины».

На самом деле защититься от COVID-19 на 100% невозможно, но снизить риск инфицирования реально благодаря своевременной профилактике. Немаловажную роль в этом вопросе играет правильное питание. Специалисты разработали несколько вариантов ежедневного полезного рациона для различных категорий населения.

Кетогенная

Низкоуглеводный доступный рацион, состоящий из простых продуктов. Диета соответствует главным принципам потребления полезной пищи для поддержания здоровья. Она идеально подходит для профилактики хронических заболеваний. В ней преобладает количество жиров, доля которых составляет 55%. Соотношение белков и углеводов доходит до 35% и 10%. Сжигание жирового запаса помогает добиться кетоза.

Изначально такая методика питания разрабатывалась для пациентов после операции в реабилитационном периоде. Затем кето-меню внедрили в сферу диетологии. Из рациона исключается часть сложных углеводов, кофеиновые напитки, так как они приводят к стрессу ЖКТ и выработке ацетона (кетоновых тел).

В список разрешенных продуктов входят:

  • зеленые овощи и фрукты;
  • грибы, орехи;
  • твердые сыры;
  • яйца;
  • морепродукты;
  • мясо и рыба;
  • нерафинированные масла.

Из напитков отдается предпочтение минеральной негазированной воде.

Мучные изделия, сахаросодержащие продукты и картофель исключены из рациона низкоуглеводной кето-диеты с высоким содержанием жиров.

Горячая

Также известна как «финская» или «согревающая» диета. Она привлекает многих людей разнообразием разрешенных продуктов, вкусным рационом и удобным режимом питания. Основой ежедневного меню являются различные жидкие блюда, которые подаются в горячем виде. Как правило, это всевозможные наваристые и диетические супы. По мнению специалистов, диета является отличной профилактикой гастрита, холецистита, колита и других патологий ЖКТ.

При ее соблюдении следует воздержаться от: мучных изделий, риса, рыбных и мясных консервов, сладостей, копченостей, колбас, животных жиров. Разрешены к употреблению любые морепродукты, постное мясо, молоко и кисломолочные продукты с низким процентом жирности, овощи, зелень, фрукты, гречневая и овсяная каша, натуральные фруктовые соки.

Правильное и горячее питание является верным инструментом для профилактики коронавируса.


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *