Диета при атопическом дерматите — что можно есть и что нельзя?

Фото Атопический дерматит (он же нейродермит) является хроническим воспалительным заболевание кожи.

Болезнь объясняется наследственной склонностью организма к аллергическим реакциям.

При лечении этого заболевания стоит обратить особое внимание на рацион питания.

Основные принципы питания при заболевании

При атопическом дерматите существуют следующие правила питания:

  • Дробное питание, предполагающее замену аллергенных продуктов на здоровую пищу;
  • Исключение из рациона продуктов, содержащих аллергенные вещества (шоколад, цитрусовые, чипсы, жареная пища);
  • Меню составляется только после выявления причин дерматита врачом.

Особенности меню для отдельных категорий

Для детей до 1 года

Для того чтобы быть уверенным в успешном лечении заболевания, родителям стоит завести дневник питания и записывать реакцию ребенка на те или иные продукты.

Мнение о том, что грудное молоко является аллергеном, ошибочно.

Фото Дети, находясь на грудном вскармливании, быстрее растут и лучше развиваются.

Для грудничков, страдающих рассматриваемым заболеванием, предпочтительнее грудное вскармливание.

При этом мама должна соблюдать гипоаллергенную диету и воздержаться от принятия лекарственных препаратов без одобрения врача.

При искусственном вскармливании главной причиной возникновения дерматита является неподходящая для ребенка смесь. Стоит знать, что при потреблении смеси на основе соевого молока риск возникновения заболевания у ребенка снижается.

Необходимо подобрать ту смесь, которая подходит для возраста ребенка.

Нельзя забывать, что любая смесь содержит химические примеси, поэтому лучшим вариантов для ребенка будет грудное молоко.

Для взрослых и детей старше 1 года

Необходимо исключить из рациона следующие продукты, так как они могут стать причиной возникновения болезни:

  • Жирное мясо, копченые продукты, колбасы и жареную рыбу;
  • Молочные продукты, не считая кисломолочных.
  • Куриные и перепелиные яйца;
  • Фрукты красных и желтых цветов, в особенности цитрусовые (апельсин, мандарин, лайм, лимон и т.д.);
  • Шоколад, кофе и какао.

Стоит соблюдать режим питания, не потреблять большое количество пищи за один прием, правильно питаться и по возможности не снижать дневную индивидуальную норму потребляемых калорий. Потому необходимо грамотно составить свой рацион (см. меню в таблице ниже) и придерживаться его.

фото

К примеру рассмотрим рецепт паровых котлет из филе курицы.

Продукты:

  • 300 г куринного филе;
  • 1 маленькая луковица;
  • 1 небольшая вареная морковь;
  • 1 ст.л. сметаны;
  • соль, перец – по вкусу.

Филе перекрутить на мясорубке или измельчить в комбайне. Добавить к фаршу лук натертый на мелкой терке. Мелко нарезать вареную морковь и вместе со сметаной добавить все к фаршу. Посолить смесь и поставить в холодильник на 20 минут. Затем сформировать котлетки.
Готовить либо в пароварке, либо в кастрюле с дуршлагом на среднем огне 25 минут.

Для беременных и кормящих мам

В рационе беременной или кормящей мамы должны присутствовать кисломолочные продукты, так как они способствуют укреплению иммунитета и хорошей работе желудочно-кишечного тракта.

Необходимо исключить из рациона ягоды и фрукты, не считая зеленых и белых сортов, копченые продукты, острые, жареные блюда, кофе и, естественно, спиртные напитки.

фото

При беременности будущие мамы часто перебирают с «вкусненьким». К сожалению, желаемые шоколадки и сладкие пирожные также могут являться причиной возникновения заболевания, и на время стоит отказаться от лакомства.

Типы диет при дерматите

Гипоаллергенная

Данная диета предполагает исключение из рациона продуктов, способных вызвать аллергическую реакцию. Время ее соблюдения определяется тяжестью заболевания.

Перечень продуктов, разрешенных при соблюдении диеты:

  • Мясо: белое мясо курицы и индейки;
  • Вегетарианские супы;
  • Каши: рисовая, гречневая, овсяная;
  • Кисломолочные продукты: творог, простокваша, кефир;
  • Овощи: огурцы, капуста, листовая зелень, картофель;
  • Фрукты: зеленые яблоки, груши;
  • Хлебобулочные изделия: бездрожжевой лаваш, белый хлеб;
  • Напитки: чай, компот.

От остальных продуктов следует воздержаться до конца лечения.

Ротационная

Предполагает циклический режим. К примеру, если вы съели порцию клубничного йогурта в понедельник, то вам необходимо воздержаться от его потребления до пятницы. В основном цикл составляет от 3 до 5 дней.

Таким образом, вы исключите возможный риск заболевания. Наш организм дает аллергическую реакцию не только на новый источник аллергенов, но и на проверенную временем потребляемую пищу. Просто он привыкает к ней и нехорошие последствия на аллерген могут проявиться в любой момент.

Элиминационная

Данная диета предполагает исключение из рациона продукта, являющимся причиной аллергии или заболеваний и заменой этого продукта на низкоаллергенный или неаллергенный. Например, вместо коровьего молока – козье.

Если аллергия или болезнь вызвана конкретными овощами или фруктами, необходимо не только исключить их из повседневного меню, но и воздержаться от потребления супов, отваров, соков из данных продуктов.

Эта диета также распространяется на все продукты, способные вызвать аллергическую реакцию независимо от дозировки. К примеру, рыба, яйца, цитрусовые, мед, орехи и др. необходимо полностью исключить из меню.

Витамины при заболевании

А, B, С, D, H.
Фото Витамин А: содержится в моркови, яйцах, красных и желтых фруктах, рыбьем жире, сыре, брокколи, дыне, тыкве, картофеле, авокадо.

Витамин А способствует улучшению зрения, предотвращает возможность возникновения сердечных заболеваний.

Витамин B: перед приемом продуктов, содержащих витамин B, необходима консультация врача, так как у множества людей наблюдается аллергия на него.

Содержится в листовых овощах, горохе, цветной капусте, желтках яиц, курином мясе, молочных продуктах, крупах, рыбьей икре. Как вы видите, он также присутствует в продуктах-аллергенах, поэтому стоит ответственно подойти к составлению меню и учесть необходимость данного витамина, при этом ограничив себя в потреблении аллергенной пищи.

Витамин С (всем известная аскорбиновая кислота): содержится в цитрусовых, черной смородине, зеленом горохе, петрушке, шпинате, помидорах, брюкве, укропе, тимьяне, сое.

Витамин Д: содержится в твороге, кефире, молоке, сыре, йогуртах, сельди, лососи, скумбрии, печени, сливочном масле, кукурузном масле, сметане.

Витамин Н (биотин): содержится в капусте, салате, арахисе, моркови, томатах, молоке, апельсинах, дыне, землянике, персиках и яблоках.

Видео по теме

Какую диету соблюдать взрослым при атопическом дерматите смотрите в ролике:


Оставить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *